KULINARISCH BEKOMMEN DIE GÄSTE IM
SONJA MERZ ZELT VIEL GEBOTEN.
Sternekoch Franz Feckl und sein Küchenchef Andreas Bäßler verwöhnen euch mit den besten Zutaten und herzhaften Gerichten aus unserer Volksfestküche. Genießt die exklusiven, liebevoll zubereiteten Speisen und amüsiert euch in unseren verschiedenen Zeltbereichen.
Frau Merz ist ebenso wie viele von euch für´s Leben gern eine Stuttgarterin und serviert
in ihrem Festzelt frisch gezapftes Stuttgarter Hofbräu Bier – gebraut nach traditionell
berliefertem Handwerk, direkt im Herzen von Stuttgart.
AUSZUG AUS DER
SPEISEKARTE.
FRANZ FECKLS KROSSE
1/2 BAUERNENTE
im Pfännle serviert mit Apfelrotkraut und Kartoffelknödel (Landhaus Feckl / Ehningen)
1/2 VOLKSFEST-
HÄHNCHEN
mit frischer Petersilie und Butter gegrillt,
dazu ein ofenfrisches Brötchen
(unsere Hähnchen sind aus kontrollierter deutscher Aufzucht und Bodenhaltung)
SCHWÄBISCHER ZWIEBELROSTBRATEN
mit Maultäschle, gedämpften Zwiebeln, Fildersauerkraut und Spätzle
SPARERIBS
mit Barbecuemarinade, hausgemachtem Knoblauchdip, 1/2 Maiskolben und
Kartoffelwedges
KÜRBISCREMESUPPE
mit gerösteten Kernen
(Hokkaido-Kürbis aus biologischem Anbau)
EHNINGER ACKERSALAT
mit gebratenen Pilzen und geröstetem Speck
FEIN WÜRZIGER
OBATZTER
garniert mit Zwiebelringen,
Schnittlauch und Bauernbrot
WURSTSALAT
aus schwäbischer Schinkenwurst mit Essiggurken, Zwiebeln, reichlich garniert, dazu frisches Bauernbrot
SONJA MERZ FESTZELT PLATTE – AB VIER PERSONEN
Feines Grillhähnchen, würzige Medaillons vom Schweinefilet mit Kräuterbutter, Wiener Schnitzel und Rostbratwürste Nürnberger Art, dazu Filderkraut, Spätzle und Kartoffelwedges
KAISERSCHMARRN
​
mit süßer Sahne und feinem Apfelkompott
TIROLER APFELSTRUDEL
​
mit Vanillesauce und Eis
DESSERTVARIATION -
AB VIER PERSONEN
von unserem Küchenchef
Andy Bäßler königlich garniert
AUSZUG AUS DER
GETRÄNKEKARTE.
STUTTGARTER HOFBRÄU VOLKSFEST-BIER 1,0 L
STUTTGARTER HOFBRÄU RADLER
KÄPSELE
VEUVE CLICQUOT CHAMPAGNER BRUT VEUVE
VERSCHIEDE GRÖßEN
BRUT ROSÉ
VINTAGE
MOET & CHANDON
ICE IMÉRIAL
UNSER
SCHATZI-DRINK
Wenn du bei uns im Sonja Merz Zelt zu Gast bist,
ist unser exklusiver Schatzi-Drink ein Muss.
Genieße ihn frisch zubereitet an unserer Schatzi-Bar.
